Daging Ayam Beku Aman Konsumsi, Siap Salurkan ke Keluarga Risiko Stunting
Tanjung Morawa, 27 September 2024 - Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Deli Serdang (DS) memastikan keamanan pangan daging ayam yang akan disalurkan kepada Keluarga Risiko Stunting (KRS) di wilayah tersebut. Hal ini terungkap setelah tim Dinas Ketahanan Pangan dan TPH Provinsi Sumatera Utara (SU) melakukan pengecekan kelayakan pangan daging ayam di PT. Kurnia Agrotama Sejahtera di Tanjung Morawa pada hari Jumat.
Pengecekan dilakukan langsung oleh tim Dinas Ketahanan Pangan dan TPH Provinsi SU, didampingi oleh Kabid Distribusi dan Cadangan Pangan Dinas Ketahanan Pangan Kab. DS, Ibu Melyati br Meliala, SE, MM. Tim mengecek seluruh proses produksi, penyimpanan, dan pengemasan daging ayam beku di PT. Kurnia Agrotama Sejahtera.
Hasil pengecekan menunjukkan bahwa proses pembuatan ayam frozen di PT. Kurnia Agrotama Sejahtera sangat higienis. Proses pembekuan dilakukan pada suhu -29°C, memastikan kualitas dan keamanan daging ayam terjaga. Kemasan daging ayam juga dalam kondisi utuh dan tidak rusak, dengan tanggal produksi tertera 25 September 2024.
Selain itu, tim juga mengamati warna dan tekstur daging ayam. Daging ayam berwarna putih kemerahan dan teksturnya keras, tidak lembek, menandakan kualitas daging ayam yang baik dan layak konsumsi.
"Kami memastikan bahwa daging ayam beku ini aman dikonsumsi dan memenuhi standar keamanan pangan," ujar Ibu Melyati. "Proses produksi yang higienis, penyimpanan yang tepat, dan kualitas daging yang baik menjadi jaminan bagi kami untuk menyalurkan daging ayam ini kepada Keluarga Risiko Stunting."
Daging ayam beku ini akan disalurkan kepada Keluarga Risiko Stunting di Kabupaten Deli Serdang sebagai bagian dari program pemerintah untuk meningkatkan gizi dan kesehatan anak.
"Kami berharap dengan adanya bantuan daging ayam beku ini, dapat membantu meningkatkan asupan protein bagi Keluarga Risiko Stunting dan mencegah terjadinya stunting," tambah Ibu Melyati.
Pengecekan kelayakan pangan daging ayam ini menjadi bukti komitmen Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Deli Serdang dalam memastikan keamanan pangan dan meningkatkan kualitas hidup masyarakat.
